Выращивание овощных культур

Баклажаны в пленочных тоннелях

Баклажаны в пленочных тоннелях
Технология выращивания баклажана под временными укрытиями тоннельного типа с использованием мульчирующего экрана.
Родиной баклажана является Индия, где его выращивают с глубокой древности. Баклажан - одна из самых распространенных овощных культур в мире. Его плоды содержат в среднем 8-9% сухого вещества. 2,5-3% сахаров, 0,6-1,4% белков, 0,1-0.4% жиров, до 200 мг 100 г дубильных веществ, 1-2% клетчатки, гемицеллюлозу и 0,5% пектина, а также фосфор, кальций, магний, железо, серу, рутин и никотиновую кислоту (витамин РР). Их употребляют свежими, консервированными и приготовленными разными способами, а также в лекарственных целях. Специфические свойство баклажана - горечь, обусловлена ​​наличием в плодах соланина М. Впрочем, плоды с белым цветом кожуры имеют пониженное содержание этого вещества, а все питательные, вкусовые и лечебные свойства сохраняются.

Особенности выращивания и уборки листовых салатов

Особенности выращивания и уборки листовых салатов
Почва и севооборот
Почва на участке, где будут выращивать салат, не должна быть кислой или засоленной - растения лучше чувствуют себя на нейтральной почве. Хорошо, чтобы это был суглинок, ведь он больше способствует равномерному обеспечению растений влагой, чем легкие почвы. А когда искусственного орошения нет, сухая легкая почва для выращивания салата просто не пригодна.
В севообороте между полями салата и других растений того же семейства (Астровые, или Сложноцветные) из-за накопления грунтовых патогенов необходимый интервал минимум в 2 года. Лучшие предшественники для латука и цикорного салата - зерновые и лук, а также огурец, картофель и капуста, под которые вносили органические удобрения. Сразу после внесения органики салат выращивать не стоит - большой риск накопления нитратов в листе.

Голосемянная тыква

Голосемянная тыква
Голосемянная тыква появился в 80-х годах XIX столетия в результате спонтанной мутации. Впервые семя без твердой оболочки обнаружили в плодах твердокорой тыквы, традиционно выращивался для получения тыквенного масла в федеральной земле Австрии - Штирии.
Первое упоминание о тыкве голосемянной датируется 1911 годом. Однако вплоть до начала 2000-х годов широкое распространение в стране этот подвид тыквы не получил. Последние 15 лет началось промышленное выращивание культуры для получения семян, экспортируется за границу, главным образом в Австрию, для изготовления тыквенного масла. Из шрота и жмыха также изготавливается пищевая паста, которая является биологически активной добавкой в ​​различных продуктах питания.

Выращивание и размножения ревеня

Выращивание и размножения ревеня
Ревень - ценная ранняя овощная культура, в промышленном производстве используется как фрукт, в ландшафтном дизайне - как декоративное растение.
Ревень относится к семейству гречишных (Pollygonaceae). В мире насчитывается ЗО видов, в культуре, больше всего выращивают черешчатый, компактный и волнистый. Происходит ревень с Тибета, его выращивали за 2700 лет до нашей эры. В Европу ревень попал в XVI в. Сейчас больше всего его выращивают в Англии.
Ревень - ценная овощная культура, хотя внешне очень похож на лопух. В пищу употребляют только черешки (стебли) растения, они имеют нежный кисловатый вкус яблока, из него готовят кисели, компоты, фреши, варенье, джемы, соусы и др. Полезные свойства ревеня обусловлены его биохимическим составом. В его черешках содержатся витамины А, В, С, Р, Е, К, каротин, 

Тонкости удобрения томатов

Тонкости удобрения томатов
Среднестатистическая урожайность томатов не превышает ЗО т/га, хотя потенциальная - более 100 т/га. Одной из причин низкой урожайности является недостаточная обеспеченность растений элементами питания. Темп потребления питательных элементов за время вегетации не одинаков. В рассадный период растения используют только 2% элементов питания от общей потребности, тогда как в фазу цветения - 11-14%, в фазу плодоношения - 84-87%.
Элементы питания и факторы их усвоения
Овощные культуры очень чувствительны к отклонению реакции почвенного раствора от оптимальной. В частности, оптимальная реакция почвенной среды для выращивания томатов должна быть слабо - кислой или нейтральной, рН 6,3-6,7 (водная вытяжка).

Листовая капуста

Листовая капуста
По основным хозяйственно-ценными показателями листовая капуста не уступает другим видам и может разнообразить ассортимент
Особенности вида
Листовая капуста - очень полезная овощная культура, которая по питательной ценностью значительно превосходит другие виды капусты. Это полезный диетический продукт для людей, которые поддерживают здоровый образ жизни. В пищу используют мягкие свежие листья. Из них готовят салаты, смузи, витаминные коктейли. Если листья перезрели и стали жесткими, их можно варить, жарить, тушить. Обычно листочки срезают все лето, а осенью срезают всю розетку. Если сохранить посадку зимой, то ранней весной можно получить новый урожай листьев капусты. Такая ранневесенняя продукция имеет высокие вкусовые качества, ведь листья становятся сочными и сладкими.

Вьющаяся фасоль

Вьющаяся фасоль
Овощеводство интересно тем, что по сравнению с растениеводством имеет больше направлений развития. Хотя большинство овощных растений уже давно известны человечеству, овощная мода время от времени меняется, что открывает новые возможности для бизнеса.
Особенности вида
С 10000 растений, которые люди научились использовать, 1,5 тысячи относятся к овощным культурам. Среди них большое внимание обращают на те, которые важны ресурсами белка, то есть на растения из семейства бобовых.
К наиболее известным овощным бобовым относятся горох, бобы, фасоль и вигна. Профессиональные овощеводы привыкли смотреть на фасоль очень односторонне, то есть фасоль в них ассоциируется только с фасолью овощной (Phaseolus vulgaris), 

Салатный цикорий

Салатный цикорий
Салатный цикорий дает зелень в течении зимы, и в этом его преимущество перед другими салатами. В летнее время цикорий выращивают для получения съедобных головок и корнеплодов.
Происхождение и биологические свойства
Среди десятка видов цикория культивируют только два: цикорий обыкновенный, или корневой (у которого продуктивной частью является корень), и салатный (листовой). Есть несколько разновидностей салатного цикория: эндивий, эскариол, фризе, витлуф, радиккио.
По одной из версий, салатный цикорий происходит из Индии, по другой - из

Когенерационные установки для обогрева теплиц

Когенерационные установки для обогрева теплиц
Когенерацией называют комбини­рованное производство электри­ческой и тепловой энергии из од­ного первичного источника. За грани­цей она получила сокращенное назва­ние СНР — от combined heat power(комбинированное тепло).
По большому счету, параллельно с электроэнергией выделяют тепло и атомные, и тепловые станции. Их агре­гаты в процессе работы сильно нагре­ваются, и для их охлаждения использу­ется вода, которая, отбирая теплоту, сама нагревается. Ранее эту теплую воду чаще всего сливали обратно в реку или водоем (прямоточные систе­мы охлаждения), однако сегодня от та­кой технологии практически отказа­лись. Более технологичны системы во­доснабжения, которые обеспечивают многократное использование одной и той же охлаждающей воды.
Понятно, что для последующего использования нагретую воду необ­ходимо охладить. Для этого ее сбра­сывают в закрытые пруды-охладите­ли, бассейны или так называемые градирни, где она охлаждается, а за­тем снова подается к нагретому обо­рудованию. А отобранную в процессе ее охлаждения тепловую энергию можно аккумулировать и использо­вать, в т. ч. для обогрева жилья или теплиц. В технической литературе советских времен этот процесс опи­сан как теплофикация — централизо­ванное теплоснабжение на базе ком­бинированного производства элект­роэнергии и тепла низкого потенциа­ла

 

Капуста кучерявая полезна и вкусна

Капуста кучерявая полезна и вкусна
Второе официальное ботаническое название цветной капусты — ка­пуста кучерявая. Назвали ее так, видимо, потому, что ее головка очер­таниями напоминает голову кучеря­вого человека. Но слово «кучеряво» имеет также значение «богато» или «роскошно», и как по мне, оно даже больше подходит для этого овоща, ко­торый просто переполнен полезными веществами и свойствами, в т. ч. уни­кальными.
Биохимический и минеральный со­став цветной капусты по своей напол­ненности превосходит кочанные и листовые ее разновидности, относя­щиеся к тому же виду Капуста огород­ная. И объясняется это тем, что в рас­тительном мире неукоснительно соб­людается принцип «все лучшее — де­тям». Произведенные в листьях ве-щества старательно отбираются и направляются в генеративные органы, т. е. в органы размно­жения, где в итоге должны образоваться дети — семена. Головка цветной капусты как раз и является зачат­ком генеративного органа — соцве­тия. Вот растение и старается для своих детей, а до­стается все нам.
RSS-материал