Выращивание овощных культур

Листовая капуста

Листовая капуста
По основным хозяйственно-ценными показателями листовая капуста не уступает другим видам и может разнообразить ассортимент
Особенности вида
Листовая капуста - очень полезная овощная культура, которая по питательной ценностью значительно превосходит другие виды капусты. Это полезный диетический продукт для людей, которые поддерживают здоровый образ жизни. В пищу используют мягкие свежие листья. Из них готовят салаты, смузи, витаминные коктейли. Если листья перезрели и стали жесткими, их можно варить, жарить, тушить. Обычно листочки срезают все лето, а осенью срезают всю розетку. Если сохранить посадку зимой, то ранней весной можно получить новый урожай листьев капусты. Такая ранневесенняя продукция имеет высокие вкусовые качества, ведь листья становятся сочными и сладкими.

Вьющаяся фасоль

Вьющаяся фасоль
Овощеводство интересно тем, что по сравнению с растениеводством имеет больше направлений развития. Хотя большинство овощных растений уже давно известны человечеству, овощная мода время от времени меняется, что открывает новые возможности для бизнеса.
Особенности вида
С 10000 растений, которые люди научились использовать, 1,5 тысячи относятся к овощным культурам. Среди них большое внимание обращают на те, которые важны ресурсами белка, то есть на растения из семейства бобовых.
К наиболее известным овощным бобовым относятся горох, бобы, фасоль и вигна. Профессиональные овощеводы привыкли смотреть на фасоль очень односторонне, то есть фасоль в них ассоциируется только с фасолью овощной (Phaseolus vulgaris), 

Салатный цикорий

Салатный цикорий
Салатный цикорий дает зелень в течении зимы, и в этом его преимущество перед другими салатами. В летнее время цикорий выращивают для получения съедобных головок и корнеплодов.
Происхождение и биологические свойства
Среди десятка видов цикория культивируют только два: цикорий обыкновенный, или корневой (у которого продуктивной частью является корень), и салатный (листовой). Есть несколько разновидностей салатного цикория: эндивий, эскариол, фризе, витлуф, радиккио.
По одной из версий, салатный цикорий происходит из Индии, по другой - из

Когенерационные установки для обогрева теплиц

Когенерационные установки для обогрева теплиц
Когенерацией называют комбини­рованное производство электри­ческой и тепловой энергии из од­ного первичного источника. За грани­цей она получила сокращенное назва­ние СНР — от combined heat power(комбинированное тепло).
По большому счету, параллельно с электроэнергией выделяют тепло и атомные, и тепловые станции. Их агре­гаты в процессе работы сильно нагре­ваются, и для их охлаждения использу­ется вода, которая, отбирая теплоту, сама нагревается. Ранее эту теплую воду чаще всего сливали обратно в реку или водоем (прямоточные систе­мы охлаждения), однако сегодня от та­кой технологии практически отказа­лись. Более технологичны системы во­доснабжения, которые обеспечивают многократное использование одной и той же охлаждающей воды.
Понятно, что для последующего использования нагретую воду необ­ходимо охладить. Для этого ее сбра­сывают в закрытые пруды-охладите­ли, бассейны или так называемые градирни, где она охлаждается, а за­тем снова подается к нагретому обо­рудованию. А отобранную в процессе ее охлаждения тепловую энергию можно аккумулировать и использо­вать, в т. ч. для обогрева жилья или теплиц. В технической литературе советских времен этот процесс опи­сан как теплофикация — централизо­ванное теплоснабжение на базе ком­бинированного производства элект­роэнергии и тепла низкого потенциа­ла

 

Капуста кучерявая полезна и вкусна

Капуста кучерявая полезна и вкусна
Второе официальное ботаническое название цветной капусты — ка­пуста кучерявая. Назвали ее так, видимо, потому, что ее головка очер­таниями напоминает голову кучеря­вого человека. Но слово «кучеряво» имеет также значение «богато» или «роскошно», и как по мне, оно даже больше подходит для этого овоща, ко­торый просто переполнен полезными веществами и свойствами, в т. ч. уни­кальными.
Биохимический и минеральный со­став цветной капусты по своей напол­ненности превосходит кочанные и листовые ее разновидности, относя­щиеся к тому же виду Капуста огород­ная. И объясняется это тем, что в рас­тительном мире неукоснительно соб­людается принцип «все лучшее — де­тям». Произведенные в листьях ве-щества старательно отбираются и направляются в генеративные органы, т. е. в органы размно­жения, где в итоге должны образоваться дети — семена. Головка цветной капусты как раз и является зачат­ком генеративного органа — соцве­тия. Вот растение и старается для своих детей, а до­стается все нам.

Савойская капуста

Савойская капуста
Морфологические признаки и биологические особенности Капуста савойская (Вrassica sabauda Lizg.) - двухлетнее растение, внешне похожее на капусту белокочанную. Отличие в том, что в зависимости от сорта поверхность ее листовой пластинки слабо или среднее пузырчатая, от светло - до темнозеленой окраски с восковым налетом. Диаметр розетки листьев составляет 60-70 см. Листья цельнокрайние, зубчатые слабо лировидные. Реже встречаются лировидные сидячие или черешковые листья с длиной черешка 3-13 см. Форма листовой пластинки ланцетовидная, округлая или широкоовальная длиной 20-50 см. В пределах вида в большинстве форм капусты образуют головку, хотя есть и листовые формы. Головки по форме овальные, чаще плоские, иногда конусовидные, неплотные, внутри... 

Качество плодов огурца

Качество плодов огурца
Выращенные плоды, которые собирают во время выборки, сразу же укладывают в пласти­ковые ящики. Из них удобно высыпать на сортировочную линию, на выходе из которой плоды выходят стандартного размера, упакованными в гофрокартонные ящики. Нестандарт­ные при этом переводятся во второй сорт и также могут укладываться в ящики, реализуясь по более низкой цене. Но и при отсутствии сортиро­вочной линии предпочтительнее укла­дывать в картонные ящики не сразу при сборе, а сортировать вручную. Дело в том, что при сборе довольно затруднительно нести с собой сразу 3-4 ящика, чтобы укладывать в каждый из них плоды определенного сорта. А сры­вать сначала одни, а затем проходить второй раз - еще более трудоемко. Во вторых, при культуре короткоплодных сортов корнишонного типа нередко приходится по требованию заказчика срывать плоды недоросшие до своих размеров для консервации - пикули, корнишоны, что опять же вынуждает укладывать их строго определенного размера и массы, даже без незначи­тельных отклонений.

Чем болеет картофель при хранении

Чем болеет картофель при хранении
Подавляющее же большин­ство наших картофелеводов сохраняют картофель в не­специализированных поме­щениях, не имеющих основного: термоизоляции, систем вентиляции и охлаждения, систем рециркуляции воздуха. В таком хранилище часто невозможно поддерживать необ­ходимый режим. А значит, фермер практически лишен возможности влиять на процесс заживления по­вреждений, регулировать дыхание клубней и тому подобное. Вслед­ствие этого, при хранении постоянно происходит колебание температуры, появление конденсата и отпотевания клубней, что приводит к развитию на картофеле различных заболеваний. Ситуация осложняется тем, что в течение хранения фермер крайне ограничен в выборе защитных мер. Обычно при возникновении очага загнивания фермер просто начинает переборку картофеля. Но с другой стороны, клубни при хранении на­ходятся в охлажденном состоянии (3-5°С) и при таких условиях очень чувствительны к механическим по­вреждениям. При переборке они травмируются еще больше, допол­нительно инфицируются различны­ми возбудителями, что лишь усили­вает гниения. При хранении также очень ограничено и использование средств химической защиты, по­скольку протравливание клубней можно использовать только для се­менного картофеля.

Рассада томата для зимних теплиц

Рассада томата для зимних теплиц
Обычно размеры зимних теплиц диктуют потреб­ность в тысячах кас­сет. Засевать их вручную, де­лая в каждой ячейке углубление и класть по одному семени - слишком трудоемко. И если есть возможность, используют посевную линию барабанного типа, производительностью 650-800 кассет в час. В них регулируется засыпка каждой ячейки с на­бивкой. Возможна мяг­кая, средняя и высокая плотность торфосмеси. Обычно выбирают сред­нюю. При необходимости воз­можна быстрая замена типа семян или кассет. Ширина кассеты соот­ветствует размеру транспортерной ленты (31,5 или 40 см) и обычно на четверть меньше длины — напри­мер, 8 12 (на 96 ячеек) или 8 13 (на 104). Таким образом, зная, сколько растений необходимо, легко рас­считать нужное количество кассет для рассады. Разумеется, при не­больших объемах, приобретать до­рогостоящую линию не оправдано. Проще и дешевле сеять вручную.В отличие от фермерских те­плиц, рассадная смесь приобрета­ется оптовой партией у известных производителей. В ней у известных производителей гарантирующих вы­сокое качество, нет семян сорняков, частиц мусора, пылевидных фракций, которые усложняют засыпку ячеек. Торфосмесь засыпают в бункер ли­нии, из которой кассеты выходят уже засыпанными. Затем их увлажняют и пропускают через линию с посевны­ми секциями.Иногда можно применить и кас­сеты с ячейками (пробками) из

Выбор сорта томата

Выбор сорта томата
Впервую очередь нужно опре­делиться с периодом выра­щивания и условиями - есть сорта, рекомендованные для поля, весенних и зимних теплиц, гидропоники, второго оборота и т.д. И если для огородников и дачников оптовая упаковка не имеет значения, то для фермерских хозяйств и круп­ных тепличных комбинатов с этим необходимо определиться.
Для выращивания в полевых ус­ловиях многие селекционные фирмы выпускают преимущественно сорта детерминантного типа, с компакт­ной формой куста, формирующие основную часть урожая на 2-4 ки­стях, чтобы удобно было применять комбайновую уборку. Необходимо определиться и с типом плодов. Кру­глые при переработке дадут боль­шее количество томатного сока, а вот сливовидные более пригодны для переработки, цельноплодного консервирования, более лежкие и транспортабельные.Томат является культурой интенсивной селекции, и неудивительно, что коли­чество созданных сортов у него очень большое. Толь­ко в отечественном Реестре их более 140, не говоря уже про не внесенные, как и но­винки иностранных фирм. В таком океане неизбежно возникает сложность выбо­ра - какому отдать предпо­чтение, начиная выращива­ние в своем хозяйстве?
RSS-материал