Выращивание овощных культур

Популярные варианты удобрений и основные болезни картофеля

Популярные варианты удобрений и основные болезни картофеля
Самая популярная культура в России – это картофель, без этого корнеплода сложно представить себе рацион любого россиянина. Какие меры нужно принимать, чтобы получить богатый урожай картофеля?
Правило первое – позаботьтесь о подходящей подкормке
Картофель нуждается в подкормке, от этого зависит качество урожая. Корнеплод достаточно быстро потребляет питательные вещества, которые есть в грунте, поэтому почву надо удобрять.
Для подкормки можно использовать удобрения разных групп: органические и 

Плюсы и мунусы ягодных культур

Плюсы и мунусы ягодных культур
Ежевика
На сегодня нишевые ягодные культуры как никогда ак­туальны. Почти каждый из начинающих, да и многие из опытных владельцев ягодных плантаций задумы­ваются над тем, чтобы ввести их в структуру площадей. Удельный вес таких насаждений, как правило, не превы­шает 1-1,5%, однако иногда они могут принести больше прибыли, чем все остальные площади. И не только пото­му, что приятно разнообразят ассортимент — такие куль­туры всегда находят покупателей за рубежом. Давайте рассмотрим, какие малораспространенные ягодные куль­туры могут быть полезны аграриям в течение следующих нескольких сезонов. Об этой ягоде написано и сказано немало, и в некоторых странах (например, США) она считается одной из ведущих. В нас она менее распространена — занимает всего около 4% общей пло­щади ягодников, т. е. примерно 100 га. Хотя в последнее время наблюдается тенденция роста пло­щадей под этой культурой. На сегодняшний день ежевику можно охарактеризовать как культуру стабильно прибыльную, поэтому в ее выращивании заинтересованы как садоводы-любители, так и предприниматели. К примеру, последние в один голос утверждают, что ее насаждения могут....

Как вырастить и сохранить морковь

Как вырастить и сохранить морковь
Требования к почве, водного, теплового режима
Под морковь отводят легкие, плодородные, не засоренные посевные площади с глубоким пахотным слоем и отрегулированным водным режимом.
Корнеплоды, выращенные на бедных песчаных почвах, при хранении часто приобретают горьковатый вкус. При выращивании моркови на черноземах для лежкости следует внести в почву фосфорно-калийные удобрения, на торфяниках - фосфорные. Чем лучше окультуренная почва, тем выше будет устойчивость корнеплодов к болезням.
На тяжелых почвах растут плоды с разветвлением, плохо сформированным кожным покровом, низкой лежкостью. Состав почвы влияет на форму корнеплода. На почвах с неглубоким пахотным слоем и на глинистых землях корнеплоды быстро уплотняются, обостряются и удлиняются. Лучше всего растет морковь на почвах с нейтральной реакцией (рН 6-6,5), поэтому кислые почвы осенью известкуют.

Предпосадочная обработка картофеля

Предпосадочная обработка картофеля
На картофеле зарегистрировано около 60 видов вредителей и переносчиков вирусов и 80 болезней. Высокая эффективность картофелеводства невозможна без применения современной системы защиты этой культуры.
Наиболее опасными вредителями являются колорадский жук, проволочника, ненастоящие проволочника, медведки, личинки майских жуков и подгрызающих совок, тли (переносчики вирусных болезней), карантинные объекты, такие как картофельная моль, картофельная нематода и рак картофеля.
В последние годы изменилась роль отдельных патогенов и вредителей, а также их соотношение в агроэкосистемах. Наиболее распространенные болезни:

Грибные - фитофтороз, фомоз, альтернариоз, сухая фузариозная гниль, ризоктониоз, парша обыкновенная;

Бактериальные - черная ножка, мокрая и кольцевая гнили.

Нематоды - картофельная и стеблевая нематоды.

Рассадная смесь

Рассадная смесь
Чернозем, даже с наивысшим баллом бонитета, для нежных корней расса­ды — не лучший вариант. Им нужна более рыхлая, пористая и легкая среда, не содержащая семян сорняков. Этим требованиям в полной мере соответст­вует рассадная смесь на основе торфа.
Торф широко используется в на­родном хозяйстве, но чтобы выбрать лучший его вариант для рассады, нуж­но знать некоторые тонкости. При разработке залежей этого природного субстрата различают его верховой, низинный и переходной варианты.
Низинный или черный отличается высокой степенью разложения, поэто­му приобретает свойства коллоидной массы — мелкокомковатую структуру и нейтральную или слабощелочную реакцию. В целом он напоминает хо­роший чернозем (отсюда и название). Но есть у него, к сожалению, и недо­статки: низкая влагоемкость и тот факт, что он быстро теряет структуру, разрушается и уплотняется.

Сушка лука

Сушка лука
Сухой лук - это концентрат полезных веществ. Если сравнивать со свежим луком, содержимое сухих веществ и сахаров в нем растет в 6-8 раз, полностью сохраняются минеральные вещества. Сушеный лук удобный в приготовлении: после замачивания в воде на 15-20 мин. набухает и восстанавливает свои природные свойства. Занимает значительно меньше места для транспортировки и хранения. Объем сухой продукции уменьшается в 3-4 раза, а вес - в 5-9 раз. Сохраняется длительное время без значительных изменений в качестве. Качество сушеного лука на 70-80% зависит от качества сырья и только на 20-30% - от совокупности всех остальных факторов.

Содержание биохимических компонентов
В луковицах содержание биохимических компонентов имеет решающее значение, поскольку определять количество и качество готовой продукции. Важнейшее значение имеет содержание сухого вещества: если его мало, готовой продукции получится немного, а затраты на очистку и сушку будут значительными. Продукт с таким сырьем будет низкокачественным через неплотную консистенцию, морщинистость, значительное количество нестандартных частиц. В процессе восстановления такой продукции теряется упругость, потому что она слишком мягкая.
Также важно содержимое сахаров, поскольку они определяют вкус готовой продукции. В процессе сушки содержание их значительно повышается.

Вы пробовали черный чеснок?

Вы пробовали черный чеснок?
Кто ты и откуда?
Представьте себе чеснок, который полностью лишен всех раздражающих качеств — почти без запаха и с нежной сладковатой мякотью, которая просто тает во рту, а по вкусу больше напоми­нает инжир или изюм. Необычно, не правда ли? Именно из-за непривычно­го сочетания вкуса и цвета на черный чеснок обратил внимание начинаю­щий американский бизнесмен корей­ского происхождения Скотт Ким. В 2004 г. он попробовал импортиро­вать этот продукт из Южной Кореи, а в 2008-м, понимая его перспективность, вплотную занялся его промышленным изготовлением. Даже изобрел специ­альную ферментационную машину и запатентовал свою технологию.
Забегая вперед, стоит отметить, что эксперимент стал довольно удач­ным — на сегодня стартап бизнесмена Кима В1аск СагНк 1пс производит 98% американского черного чеснока, а сама компания оценивается в несколько миллионов долларов. Как говорит ее владелец, главный секрет успеха — от­бор только высококлассного чеснока, выращенного в Китае или Калифор­нии. А далее суть волшебства — в спе­циальной ферментационной машине: именно она через какое-то время явит на свет такой необычный продукт.
На полках американских магази­нов диковинка появилась в 2008 г. Через год она с успехом дебютирова­ла в Англии, а вскоре стала непре­менным атрибутом блюд высокой кухни и мишленовских ресторанов в богатых европейских странах.
 

ДЕФИЦИТАРНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ овощных о плодово-ягодных культур

ДЕФИЦИТАРНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
овощных о плодово-ягодных культур
Рациональное, полноценное пита­ние (система удобрения, удовлет­воряющая биологические потреб­ности культуры) — основа хорошего урожая. Дефицит тех или иных жиз­ненно важных для растения макро-или микроэлементов рано или поздно проявит себя в виде самых разнооб­разных симптомов, которые можно объединить под названием «дефици-тарные заболевания».

Заметив патологию развития рас­тений, нехарактерные особенности окраски вегетативной массы, отмира­ние отдельных органов или иные ано­малии, неспециалист может предпо­ложить наличие в посеве вредителей или грибных болезней и пытаться бо­роться с ними фунгицидными и ин­сектицидными обработками. Однако если проблема кроется в несоблюде­нии режима питания культуры, они не только не дадут ожидаемого эффекта, но и могут усугубить ситуацию. Един­ственно верным решением в таких случаях будет корректировка системы удобрения с тем, чтобы обеспечить растения необходимыми элементами питания в нужной дозировке и в срок.
Чтобы распознать первые признаки дефицита того или иного элемента пи­тания и предотвратить развитие дефицитарного заболевания, необходимо иметь понятие об их типичных вне­шних проявлениях. При сложностях во внешней диагностике, наличии сомне­ний следует обратиться за помощью в специализированные агрохимлабора­тории, которые в короткие сроки про­ведут анализ содержания основных макро

Выращивание базилика

Выращивание базилика

В диком состоянии базилик - это многолетнее растение, в культуре - однолетнее. Род Ocimum насчитывает семь видов, включающих более 150 разновидностей. Широко используют несколько видов, а именно: базилик священный, эвгенольный и настоящий. Последние включают разновидности с окраской листьев от зеленого до фиолетового цвета.
Васильков с фиолетовыми листьями присущ более резкий аромат и терпкий вкус. Они теплолюбивые и менее урожайные, однако, их широко применяют в кавказской кухне, фиолетовые базилики также известны под названием реган. В Европе более популярен зеленый базилик, которому присущ мягкий и нежный вкус. Виды базилика различаются между собой по массовой доле эфирного масла, количеством и соотношением компонентов, а также по сфере использования.

Цветная капуста выращивание

Цветная капуста выращивание
 
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КУЛЬТУРЫ
Цветная капуста — холодоустой­чивая культура, однако не стоит этим злоупотреблять. Прорастание семян начинается при температуре в 5-6°С, но их придется ждать до 3-х недель, тогда как при температуре 18-20°С всходы появятся уже на 3-5 день после высева. Оптимум разви­тия холодоустойчивых культур — 15-18°С. При высоких температурах выше 25°С растение ощущает стресс и стремится завершить свою веге­тацию раньше. В результате получа­ются рыхлые головки небольшого размера. Температуры выше 32°С могут стать губительными для расте­ния. Но и низкие показатели влияют на растение по-разному. Незакален­ные растения повреждаются при понижении темпе­ратуры ниже 0°, закаленные — мо­гут выдерживать -6°С. А вот уро­жай необходимо убирать до насту­пления замороз­ков. Нежелательно допускать понижение температуры ниже 1°С.
Относится к растениям длинного дня, но прямые сол­нечные лучи могут влиять на культу­ру угнетающе. Наиболее комфортно растение себя ощущает при облач­ной погоде или небольшом затене­нии.
Лимитирующим фактором на ка­пусте может стать влага. В сухие дни ей необходимо дождевание, как ме­тод борьбы с воздушной засухой. Грунтовая засуха также задерживает рост культуры и стимулирует преж­девременное образование головок. Влажность почвы должна находиться в рамках 70-80% НВ.
RSS-материал