Выращивание подсолнечника

Морфологические и биологические особенности.

Подсолнечник (Helianthus L.) - однолетняя полевая масличная культура из семейства астровые (Asteraceae).

Мощное развитие стержневой корневой системы обеспечивает засухоустойчивость растения. Глубина проникновения корней 2,5 - 4 м. Стебель мощный, деревянистый, опушенный, с выполненной сердцевиной, высо­та его у большинства сортов 0,8—2,5 м.

Листья длинночерешковые, крупные (10—40. см), овально-сердцевидные, с заостренной верхушкой, опу­шенные. Одна или две пары нижних листьев (после се­мядолей) располагаются супротивно, остальные — пооче­редно.

Соцветие — корзинка диаметром от 8 до 40 см. Масличный подсолнечник
образует одну верхушечную корзинку. Декоративные, грызовые и дикие формы (силь­но ветвящиеся) имеют много корзинок. На общем цве­толоже располагаются трубчатые и язычковые цветки. Язычковые цветки бесплодные, яркоокрашенные, что привлекает насекомых и способствует перекрестному опылению. Трубчатые цветки имеют пять тычинок со свободными нитями и склеенными пыльниками и пестик с двухлопастным рыльцем и нижней одногнездной за­вязью. Пестики созревают позже тычинок.

Корзинки образуются через месяц после всходов. При правильной агротехнике корзинка имеет 1000— 1200 цветков. При поздней, прорывке (в фазе 3—5 пар настоящих листьев) количество цветков уменьшается до 500—700.

Плод — семянка (граненая) сжатояйцевидной фор­мы со свободно лежащим внутри ядром (семенем). Обо­лочка плода (семянки)—лузга, покрытая эпидермисом различной окраски, под которым находится пробковая ткань, а затем несколько слоев одревесневших клеток склеренхимы. У селекционных масличных сортов подсол­нечника между пробковой тканью и склеренхимой рас­положен особый панцирный слой черного цвета, содер­жащий до 76% углерода. Панцирные сорта не повреж­даются подсолнечниковой огневкой. Лузжистость (отно­шение массы лузги к массе семянок) составляет 26— 42%.

Семя (ядро) семянки имеет тонкую семенную оболочку и зародыш, состоящий из корешка, почечки и двух семядолей, которые при прорастании выносятся на по­верхность. Семена содержат 24—34% белка. Маслич-ность подсолнечника увеличивается при продвижении его посевов к югу и востоку страны.

Семена могут прорастать (медленно) при температу­ре 2—4°С. Лучшая температура для прорастания 12— 14°С. Всходы переносят кратковременные заморозки до 7—8°С. Оптимальная температура для роста и развития подсолнечника в период цветения 20—30 °С, поэтому его не возделывают в северных районах страны.

Мощная корневая система позволяет подсолнечнику использовать влагу и питательные вещества глубоких слоев почвы. Однако с увеличением влажности почвы по­вышаются урожай и масличность семян. Транспирационный коэффициент подсолнечника 500. Примерно 50% всей потребляемой воды расходуется во время форми­рования и налива зерна.


Подсолнечник отзывчив на внесение удобрений. Фос­форные удобрения значительно увеличивают урожай его и почти вдвое снижают транспирационный коэффициент. Лучшие почвы для подсолнечника черноземные; непри­годны для него кислые и засоленные почвы.

Место в севообороте. Посев заразиховыносливых гибридов подсолнечника с возвращени­ем на прежнее место посева через 5—6 лет — важное средство в борьбе с заразихой, ложной мучнистой росой и вредителями. Наивысшие урожаи семян подсолнечни­ка получают после озимых, картофеля и кукурузы.

Обработка почвы. Почву под подсолнечник об­рабатывают по типу полупара. Ранняя и глубокая зябь способствует накоплению и сохранению влаги.

Предпосевная обработка почвы включает боронова­ние зяби и 1—2 культивации поперек вспашки на глуби­ну заделки семян с одновременным боронованием после массового появления всходов ранних сорняков.

Удобрение подсолнечника. До 80% фосфора в ядре семянок представлено фитином — запасным веществом, необхо­димым для питания зародыша при прорастании семян. Основное количество фосфора и калия раст
ения подсол­нечника потребляют в период формирования и налива семян.

Подсолнечник потребляет азота в 2 раза, фосфора в 3 и калия в 10 раз больше, чем озимая пшеница, и боль­ше, чем другие зерновые культуры. Внесение перепрев­шего навоза под зябь (15—20 т на 1 га) повышает уро­жай семян на 2—3 ц с 1 га и оказывает благоприятное влияние на урожай последующих культур в течение 4— 5 лет. При совместном внесении дозы органических и минеральных удобрений следующие (на 1 га): перепрев­шего навоза — 10—12 т, гранулированного суперфосфа­та—0,75—1 ц, сульфата аммония—1—1,25 ц и калий­ной соли —1,25 ц.

Фосфор способствует более мощному развитию кор­невой системы, листьев, увеличивает число зачаточных цветков в корзинке, а также почти вдвое снижает транс-пирационный коэффициент. Особенно важно совместное внесение и правильное сочетание минеральных удобре
ний.

Период потребления питательных веществ у подсол­нечника растянут, поэтому подкормки увеличивают уро­жай в среднем на 2,5—4,5 ц с 1 га. При подкормках вно­сят (из  расчета на 1   га) 1 ц  сульфата  аммония  и 0,75 ц калийной соли, 2—3 т навозной жижи, 2—3 ц птичьего помета, 3—4 ц золы. Удобрения лучше вносить в жидком виде растениепитателями. Первую подкормку проводят после прореживания ра­стений местными удобрениями (птичьим пометом, на­возной жижей) или полным минеральным удобрением на глубину 8—10 см и на 10—15 см с двух сторон отряда или гнезда, вторую — перед образованием корзи­нок фосфорно-калийнымн удобрениями в середину меж­дурядий на глубину 12—15 см. Эффективность удобре­ний возрастает при орошении.

Подготовка семян к посеву. Посев крупны­ми семенами I класса повышает полевую всхожесть и урожай. Большое значение имеют система калибровки и предпо­севное намачивание семян в растворе марганцовокис­лого калия (в течение 14 ч). На 100 кг семян берут 20 л воды и 12 г марганцовокислого калия, растворен­ного в 10 л горячей воды. Урожай повышается на 1,6 ц с 1 га.

Посев подсолнечника. Подсолнечник следует высевать в средние
сроки, сразу же после уничтожения всходов ранних сор­няков, в течение 3—5 дней. Затягивание сроков посева до появления всходов поздних сорняков (мышея, щи­рицы и др.) снижает урожай.
 

В некоторых районах страны проводят подзимние раннеосенние посевы подсолнечника свежеубранными семенами и позднеосенние посевы. Периоды покоя семян 25—50 дней. При подзимних посевах важно правильно выбрать срок посева (чтобы семена с осени не проросли). Норму высева семян при подзимних посевах увеличива­ют на 35—40% по сравнению с весенними.

Наряду с широкорядным пунктирным посевом 70X ХЗО—35 применяют квадратно-гнездовой, с расстояния­ми между гнездами 70X70 см. Норма посева при этом 7—10 кг на 1 га (вместо 18—22 кг при рядовом посеве). Такая экономия семян важна при ежегодном сортооб-новлении. Глубина заделки семян 6—7 см, а при недо­статке влаги — 8—10 см. В зависимости от зоны возде­лывания и влажности почвы в гнезде вставляют по 2— 3 растения. На семенных посевах в любом случае количество ра­стений не должно превышать 20 тыс., что способствует формированию корзинок с крупными выполненными се­мянками.

Уход. Для уничтожения корки и проростков позд­них сорняков проводят довсходовое боронование посе­вов поперек рядков легкими или средними боронами (на неизреженных участках). При этом уничтожается до 87—92% всходов сорняков. Первую междурядную куль­тивацию проводят при образовании 1—2 пар листьев на глубину 6—8 см с одновременной прорывкой растений в гнездах.

Корзинки подсолнечника закладываются на 10—20-й день после появления всходов. При достаточной площа­ди питания в этот период в точке роста растений закла­дывается много цветков, развиваются крупные многосе-мянные корзинки. Правильный расчет нормы посева, ис­пользование усовершенствованных высевающих дисков, посев крупными откалиброванными семенами позволяют в передовых колхозах получать высокие урожаи подсол­нечника без ручной прорывки растений и прополки.

Вторую культивацию проводят через 7—10 дней пос­ле первой (при массовом появлении сорняков) на глуби­ну 8—10 см, третью — через 7—10 дней после второй на б—8 см. Увеличение глубины междурядных обработок более чем на 10 см нецелесообразно, так как поврежда­ется корневая система и повышается себестоимость еди­ницы продукции.

Для борьбы с сорняками применяют трефлан (1,5— 2,5 кг на 1 га). На посевы подсолнечника целесообраз­но вывозить пчел (100—150 ульев на 100 га посевов).

УБОРКА ПОДСОЛНЕЧНИКА
СУШКА СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА